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维生素培训课件ppt(154页)

2017-1-17 11:13:32 来源:网络  浏览次数:275    收藏本文档

维生素是一类维持机体生命活动过程所必需的一类微量的低分子有机化合物。它们在体内一般不能合成,必须由食物供给。共同特点:1.一般以基本体的形式或可被机体利用的前体形式存在于天然食物中;2.大多数不能在体内合成,也不能大量储存,必须经常由食物供给;3.不构成组织,不供给能量;4.需要量很少,但却有重要作用,均以辅酶或辅基的形式发挥作用。5.多数维生素具有几种结构近似、生物学作用相同的化合物。

 

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