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营养基础学培训课件ppt(40页)

2017-1-16 10:27:29 来源:网络  浏览次数:288    收藏本文档

营养:专业术语“营养素”的简称,是指食物中能够被人体消化、吸收并且在体内具有生理功能的物质的总称。包括:蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水6类。三大营养素:蛋白质、脂肪,糖类在体内经氧化分解,产生一定的热量以满足人体热量需求,也称“产热营养素”又称“三大营养素”。

 

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