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营养素相互作用课件ppt(62页)

2017-1-6 17:25:42 来源:网络  浏览次数:389    收藏本文档

人体每天从食物摄取的各种营养素在体内不是孤立的,它们必须互相配合才能发挥生理功能。蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素除了各自有其独特生理功能之外,还都是产生能量的营养素,在能量代谢中既互相配合又互相制约。 碳水化合物和脂肪对蛋白质有节约作用。只有蛋白质达到最低需要量时,增加由蛋白质和脂肪提供热能,才会发挥蛋白质的作用;也只有在热能达到最低需要量时增加蛋白质,才会有好的效果。

 

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