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纽崔莱营养知识基础之-蛋白质培训ppt(14页)

2015-10-26 23:18:16 来源:网络  浏览次数:698    收藏本文档

蛋白质的生理功能:供给生长,更新和修补组织的材料。参与构成酶、激素和部分维生素(激素中的生长激素、胰岛素、甲状腺素、肾上腺素等都是蛋白质)供给热能:当碳水化合物和脂肪供给不足或氨基酸摄入量超过体内蛋白质更新需要,蛋白质也是能量的来源,占人提10%——15%。增加免疫力:非特异性免疫 特异性免疫。维护神经系统的正常功能(增加记忆力)运动功能:(支链氨基酸)爆发力.耐力遗传信息的控制:RNA DNA中的核糖核酸就是糖和蛋白质组成。维持毛细血管的渗透压、保持水分在体内正常分布:(减少水肿)维持血液过程、防止创伤后过度出血。

 

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